Nypakket hvitfisk på is om bord i en fiskebåt langs Trøndelagskysten
Fersk fisk fra Trøndelag

Fersk hvitfisk, laks og kveite rett fra Trøndelagskysten

Steinkjer Nett leverer fersk hvitfisk til kjøkken som trenger jevn kvalitet og faste avtaler. Fangsten ilandføres innen 24 timer etter opptak fra sjøen.

Se sortiment Be om produktpresentasjon
24 tfra fangst til mottak
1–5 kgfleksible kasseformat
Hver fiskmerkes for sporbarhet
Sortiment for profesjonelle kjøkken

Våre hovedkategorier av sjømat

Velg råvare etter meny, sesong og leveringsplan. Vi setter opp varelinjer som passer restauranter, hoteller, sushiaktører og storkjøkken.

01 / Hvitfisk

Torsk, hyse og sei

Fisk fra Trøndelag med fast tekstur og ren smak. Passer til porsjonsservering, gryter og klassiske fiskeretter.

Etterspør informasjon
02 / Laks

Atlantisk laks og villaks

Sortimentet dekker både sushi, buffet og varmretter. Vi avtaler størrelse, kutting og leveringsrytme med kjøkkenet ditt.

Etterspør informasjon
03 / Kveite

Atlanterhavskveite og blåkveite

Et tydelig valg for menyer som krever store, jevne fileter. Kveiten leveres hel, skivet eller porsjonert etter avtale.

Etterspør informasjon
04 / Frosne spesialiteter

Rogn og fiskekaker

Frosne batcher gjør planleggingen enklere i travle perioder. Produktene fryses raskt etter filetering for å ta vare på konsistensen.

Etterspør informasjon
To leveringsformer

Fersk eller frossen, tilpasset ditt behov

Begge alternativer følger samme kvalitetskontroll. Forskjellen ligger i tempoet på kjøkkenet ditt.

Fersk sjømat

For menyer der smak og tekstur skal merkes fra første bit.

  • Faste leveranser etter kjøkkenets rytme
  • Sesongtilpasning ved tilgang på lokal fangst
  • Hel fisk, filet eller porsjonskutt

Frossen sjømat

For innkjøpere som vil planlegge volum og holde jevn kvalitet over tid.

  • Batcher som kan planlegges i god tid
  • Holdbarhet som gir mindre svinn
  • Rask innfrysing etter filetering
Fakta på hver leveranse

Sporbarhet som gir tillit

Hver fisk merkes med fangstdato, fartøy og område. Du får et tydelig grunnlag for menyen, personalet og gjestene.

Merking Produktinformasjon følger varen.
Fartøy Opprinnelsen er synlig.
Fiskekasser med sporbarhetsmerker og etiketter i et ryddig mottak i Trøndelag
Bestill slik kjøkkenet trenger

Volum, porsjonering og merking etter dine spesifikasjoner

Du bestemmer formatet. Vi avklarer resten før første levering.

Riktig volum

Bestill hel fisk eller porsjonsfileter. Vi tilpasser mengden til meny og antall kuverter.

Fleksible kasser

Velg pakninger på 1 kg, 2,5 kg eller 5 kg etter lagringsplass og produksjonsplan.

Din merking

Privat merking er tilgjengelig for større partier. Det gir en ryddig vareflyt til ditt kjøkken.

Erfaring fra kjøkkenet

Hør hva kokkene sier

Stabil råvare merkes i hver service.

"

Fisken kommer kald og jevn hver gang. Det gjør prep enklere før en travel kveld.

Ek Y.
Kjøkkensjef, restaurantkjøkken i Trøndelag
"

Vi valgte Steinkjer Nett fordi leveransene passer produksjonsplanen vår. Kveiten holder god størrelse, og merkingen gjør varemottaket raskere. Kjøkkenet får samme råvare gjennom uken, også når volumet øker.

Corinna Tadesse
Innkjøpsansvarlig, Fjordgløtt Hotell
"

Hvorfor valgte vi Steinkjer Nett? Fordi laksen fungerer både til sushi og varmrett, og vi får klare svar når vi planlegger neste levering.

Kathinka K.
Driftsleder, Nordlys Sushi
Neste levering starter her

Klar til å sette i gang?

Fortell hva du trenger. Salgsteamet svarer med tilgjengelige produkter, pakningsformat og forslag til leveringsrytme.