01
Mottak og kvalitetskontroll
Vi kontrollerer temperatur, råvaretilstand og dokumentasjon ved mottak. Partiet får riktig behandling fra første kontrollpunkt.
Fiskeforedling i Steinkjer
Foredling som gir deg mer tid til det du kan best
Bruker du for mye tid på å håndtere hel fisk? Steinkjer Nett fileterer, porsjonerer og pakker sjømat etter dine krav, slik at varen kan gå rett til kjøkkenet, butikkhyllen eller neste ledd.
Presise porsjoner
Vektspecifikasjoner som passer din produksjon.
Klar for salg
Merket og pakket etter avtalt format.
Kontrollert arbeidsflyt
Slik jobber vi med din fangst
Hvert parti blir registrert, kontrollert og bearbeidet etter avtalt produktbeskrivelse. Det gir færre avvik når varen skal videre.
02
Sløying og filetering
Automatisk filetmaskin og erfarne fagfolk gir jevn størrelse og ren snittflate. Vi tilpasser utførelsen til art og ønsket produkt.
03
Porsjonering og trimming
Porsjonsfileter skjæres etter gramvekt, tykkelse og bruk. Trimming skjer før pakking, så kjøkkenet eller butikken får et ryddig produkt.
04
Pakking og merking
Vakuum, skin pack, MAP, blokker eller IQF velges etter distribusjon og holdbarhetskrav. Metalldetektor og sluttkontroll følger varen ut.
Fleksibel emballering
Emballering som beskytter og selger
Riktig pakning gjør varen enklere å håndtere, lagre og presentere. Vi finner formatet sammen med deg.
Storkjøkken
Store vakuumposer med porsjoner som er klare for kjøl, lager og videre tilberedning.
Passer for: restauranter, kantiner og institusjonskjøkken.
Detaljhandel
Skin pack-brett med kundetilpasset etikett gir god synlighet og enkel håndtering i kjøledisken.
Passer for: dagligvare og spesialforretninger.
Videre distribusjon
Blokker og IQF-løsninger gjør varen egnet for fryselager, transport og produksjon i neste ledd.
Passer for: grossister og industriell videreforedling.
Emballasje med mindre materialbruk
Vi vurderer emballasjemengde, stableevne og holdbarhet samlet. Målet er en pakning som beskytter produktet uten unødvendig bruk av materiale.
Steinkjer Nett
Porsjonsfilet
Fersk sjømat fra Trøndelag
Nettovekt
Etter avtale
Oppbevaring
Kjølevare
Din merkevare på pakningen
Skreddersøm for ditt merke
Du kan få privat merking, kundetilpassede etiketter og forpakningsdesign som følger varelinjen din. Vi avklarer minimumskvanta, filformat og ledetid før produksjon.
Egne etiketter og varetekster
Gramvekt etter spesifikasjon
Avtalt pakningsformat
Planlagt produksjonsdato
Dokumentert kvalitet
Kvalitetskontroll i hvert steg
HACCP-rutinene våre, temperaturlogging og sensoriske tester gir et tydelig kontrollspor for hvert parti.
Temperatur
Temperaturen følges ved mottak, under bearbeiding og før varen sendes videre.
Sensorikk
Utseende, lukt og fasthet vurderes mot avtalte krav før emballering.
Sporbarhet
Partidata og merking gjør det mulig å følge råvaren gjennom foredling og distribusjon.
Kundeerfaring
Anbefalt av de som krever mest
Praktiske løsninger for travle produksjoner.
Neste produksjon
Få et skreddersydd foredlingsopplegg
Send oss volum, fisketype og ønsket pakningsformat. Vi svarer med et prisforslag innen 24 timer.
Snakk med produksjonsleder
Har du en konkret ordre eller trenger du avklaring om filetering? Ta direkte kontakt.
Sør-Beitstadvegen
7725 Steinkjer, Trøndelag